陈雅琳 2025-12-01 01:19:29
耕好“无形粮田” 守护粮食清静
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10月16日是第四十五个天下粮食日 ，所在周是天下粮食清静宣传周 ，主题为“粮食节约??人人有责”。当天 ，天下粮食日和天下粮食清静宣传周主场运动在中国人民大学举行 ，国家粮食和物资储备局、农业农村部等部分集中宣布了一批“粮食节约??人人有责”典范案例 ，并向全社会发出粮食清静主题建议。
国家粮食和物资储备局相关认真人先容 ，“十四五”以来 ，我国粮食贮存减损越发有用 ，正在由清静储粮、减损降耗迈向绿色优储、保质保鲜的高质量生长阶段 ，粮食资源使用越发充分 ，节粮减损气氛越发浓重。
强化科技立异 ，包管粮食节约减损
粮食机收和贮存环节作为粮食产后链条的要害节点 ，其节约减损效果 ，很洪流平上决议着粮食从田间到仓房的最终实收量。
国家生长和刷新委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫体现 ，要加速粮食节约减损手艺立异、产品应用和装备升级程序 ，充分验展科技赋能作用。
在河南洛阳 ，一辆威风凛凛的“大块头”正在田间抢收玉米。这是洛阳智能农业装备研究院有限公司研爆发产的新型低损高效团结收获机 ，搭载自主研发的粮损机械测试验证平台 ，能有用降低机收损失率。
已往 ，机收粮损检测都靠人工完成。“粮损机械测试验证平台的研发落地 ，实现了粮损检测由人工向自动化的转变。”洛阳智能农业装备研究院有限公司总司理助理郭志强说 ，平台可实现全程机械化、自动化 ，对收获机的倾轧物再次脱粒、筛选、称重 ，并在30分钟内完成粮损测试盘算 ，准确量化各环节中“看不见的损失”。
数据显示 ，我国2024年小麦、水稻、玉米三大主粮机收损失率划分为0.93%、1.76%和2.06% ，比2021年降低1至2个百分点。
在辽宁铁岭 ，越来越多农户用上储粮“神器” ，离别“地趴粮” ，让新粮住上“新居”。铁岭市粮食科学研究所所长熊芳芳说：“我们将粮食风干仓与立体储粮仓举行组合应用 ，增添了农户储好粮、卖好价的底气。”
近年来 ，我国扎实开展粮食节约减损手艺研发和应用 ，如建设国家级科研平台“粮食储运国家工程研究中心”、在首批59家粮食仓储企业开展绿色储粮标准化试点。依托科技立异平台基地 ，粮食节约减损取得显著效果 ，农户储粮的损失率降至约3% ，比10年前降低5个百分点；在粮库储粮环节 ，粮库储粮周期内综合损失率控制在1%以内。
挖掘副产品潜力 ，提高粮食使用效益
怎样能不铺张一粒小麦的所有营养物质？在安徽金沙河面业有限责任公司的生产车间 ，一粒小麦的“两全”之旅在数智监控下举行。
在这里 ，通过皮磨、渣磨、清粉和心磨系统 ，小麦会酿成7份差别特征的原粉、两份粗细各异的麸皮、一份次粉和一份麦胚。
安徽金沙河面业有限责任公司副总司理吴桂玲展示了小麦的11个“两全” ，“制粉车间有300多根粉管 ，让一粒小麦的每一部分都施展更大价值。”
小麦被加工后的副产品 ，如麸皮、次粉和麦胚 ，则会被运往下游企业 ，转化为功效性食物、工业质料、牲畜饲料等 ，实现循环再使用。
作为粮食机械装备企业 ，迈安德集团有限公司依赖自主研发智能装备 ，深耕多出油、出好油。“我们的E型浸出器能把豆粕里的剩余油量降到0.5%以下。若是一条生产线的日产能是5000吨 ，天天就能多产出8吨植物油。”公司工程师梁椿松说。
提高粮食资源的综合使用效益 ，粮食清静的“防火墙”才会越发结实。“十四五”以来 ，国家粮食和物资储备局组织制修订一系列质量标准 ，指导企业合理掌握加工精度、起劲挖掘副产品综合使用潜力 ，在高效用粮、提质减损的同时 ，有力增进营养康健消耗。
推动全社会加入 ，抵制餐饮铺张征象
节粮减损 ，消耗环节大有可为。《关于厉行节约阻挡食物铺张的意见》《粮食节约行动计划》《粮食节约和反食物铺张行动计划》先后出台 ，系统安排全社会粮食节约事情。
从学校餐厅到机关食堂 ，从家庭餐桌到店面餐饮 ，厉行节约、阻挡铺张成为民俗。
在江苏常州遥观中心小学 ，师生们节粮爱粮的故事在校园里一直上新。“师生把爱粮惜粮的价值认同 ，酿成了‘节约一粒粮’的现实验动。”遥观中心小学教育集团总校长丁雄鹰说。
取餐环节 ，推行按需取餐、按克计价；使用智慧程序剖析师生就餐偏好 ，为标准化菜单和精准匹配质料采购数目提供数据支持……节约减损 ，中国人民大学有妙招。“我们建设的全链条数智治理舷笼罩食物质料采购、验收、加工、出品及反响各个环节。”中国人民大学餐饮服务中心主任耿晓琛说。
在餐饮消耗市场 ，合理点餐、剩菜打包等行为愈发普遍 ，小份菜、防铺张成了餐饮外卖常态选择 ，节俭办宴席成为新民俗……全民节约意识显着提升。
团结国粮农组织驻华代表卡洛斯·阿尔德科体现 ，天下粮食清静宣传周运动有利于推动形玉成社会节约粮食的优异民俗。
《 人民日报 》（ 2025年10月17日 02 版）
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